X Edición de la Escuela Gastro Osborne

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Por la Escuela Gastro Osborne han pasado más de 200 alumnos y la inserción laboral supera el 90%

El Puerto de Santa María, 1 de febrero. Con el inicio del año se pone en marcha un nuevo curso del proyecto formativo y social de la Fundación Osborne en colaboración con Nuevo Hogar Betania que finalizara a mediados del mes de Junio. En esta edición veintidós alumnos con una media de edad de 25 años y procedentes de Brasil, Cuba, Colombia, Venezuela, Ucrania, Marruecos y España serán los protagonistas de esta iniciativa que tiene como objetivo impulsar la empleabilidad de los jóvenes para su inserción en el sector de la hostelería. La Escuela imparte de manera gratuita para los alumnos seleccionados capacitación en cocina y sala además de otras materias transversales que mejoran sus conocimientos en prevención de riesgos laborales, primeros auxilios así como talleres de vino y brandy de Jerez, vinos tranquilos, corte de jamón, servicio de cafetería, etc.

La Fundación cuenta, para poder llevar a cabo esta acción de responsabilidad social corporativa, con la colaboración de Fundación La Caixa, Makro, Café Candelas, Grupo Ebro Foods, Fundación Juan Ramón Guillen, Esteros del Guadalquivir, Protección Civil y también con el apoyo de empresarios de hostelería de la zona que dedican tiempo a realizar clases magistrales de diferentes temáticas. Por otro lado en esta ocasión usuarios de otras organizaciones sin ánimo de lucro como Afanas, Mensajeros por la Paz, ACEEM o CEIN se incorporan también como alumnos conformando así un grupo de personas  con diversas realidades sociales y situaciones de vulnerabilidad.

En esta edición también vuelven las colaboraciones Académicas nacionales e internacionales y alumnos de otros centros como el Culinary Institute of America, Universidad de Cádiz o el campus de excelencia universitaria el Nuevo Madrugador pasaran por sus aulas para recibir talleres especiales de gastronomía impartidos por la Fundacion. Del mismo modo la Escuela cuenta con una agenda de formación itinerante desplazándose a otros puntos de la geografía española para impartir diversas clases magistrales a los alumnos de ciclos superiores de otros centros formativos.

Más de 200 alumnos ya han tenido la oportunidad de iniciarse en el sector servicios y trabajar de manera indefinida en los equipos de establecimientos como El Faro, Plato al Centro, Destraza, Bar Gonzalo, La Rufana, Dados, Crefoundie o Toro Tapas. También son frecuentes las contrataciones de los alumni por parte de empresas de catering o clubes sociales y deportivos de la provincia de Cádiz.